青光眼患者适宜食用维生素含量丰富、利尿、疏肝明目的食物。具体如下：
一、维生素含量丰富：
1.动物肝脏：富含多种维生素，对视神经修复有益。
2.鱼肉：是维生素的良好来源。
3.胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素，可转化为维生素A。
4.菠菜：含有多种维生素。
5.小米：也含有一定量的维生素。这些维生素含量丰富的食物对于青光眼损伤的视神经的修复能起到很好的作用。
二、利尿：
1.蜂蜜：有一定利尿效果。
2.西瓜：水分多且有利尿作用。
3.丝瓜：能促进尿液排出。
4.冬瓜：可加快尿液产生和排出，还能加快青光眼眼内房水的吸收，减少眼内房水的生成，有助于降低眼压。
三、清肝明目：
1.枸杞：有疏肝明目之效。
2.决明子：常被用于清肝明目。
3.花生：对青光眼有一定益处。
4.核桃：属于此类食物。
5.豆浆：也可归入其中。还可以用枸杞、决明子、菊花等泡水喝。
青光眼患者饮食要有规律，要少吃高脂肪、高糖、油炸或辛辣刺激的食物，同时应尽量避免食用蒜、生姜和辣椒，以免加重病情。
总之，青光眼患者在饮食选择上要注重这些方面，通过合理饮食来帮助缓解病情。