贫血患者可以通过饮食来辅助改善状况，一些富含铁、蛋白质、维生素的食物对纠正贫血有帮助。一般来说，多吃红肉、豆类、新鲜蔬果等有助于缓解贫血。
富含铁的食物：
动物肝脏： 像猪肝、鸡肝等，每100克猪肝中含铁量约22.6毫克，是很好的铁来源。动物肝脏可以每周吃1 - 2次，每次食用量控制在50克左右。红肉： 牛肉、羊肉等红肉中的铁为血红素铁，吸收率较高。例如每100克牛肉含铁约2.8毫克，可以每周吃2 - 3次，每次50 - 100克。
富含蛋白质的食物：
蛋类： 鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，一个鸡蛋含蛋白质约7克左右，每天吃1 - 2个鸡蛋能补充蛋白质。豆类： 黑豆、红豆等豆类富含植物蛋白，以黑豆为例，每100克黑豆含蛋白质约36克，可以将豆类做成豆浆、豆类菜肴等，每天适量食用。
富含维生素的食物：
新鲜蔬果： 橙子、草莓等水果富含维生素C，能促进铁的吸收。比如每100克橙子含维生素C约33毫克，每天吃1 - 2个橙子。菠菜等绿叶蔬菜也是维生素的良好来源，每100克菠菜含维生素A、维生素C等多种维生素，每天可以吃100 - 150克菠菜。需要注意的是，饮食调整只是辅助改善贫血的方式，如果是严重贫血，还需要在医生指导下进行药物等其他治疗。同时，一些影响铁吸收的因素也要注意避免，比如不要在喝浓茶的同时吃含铁食物，因为浓茶中的鞣酸会抑制铁的吸收。