陈皮和以下几种食材一起泡水喝比较好：
1.普洱茶：普洱茶性温和，与陈皮搭配，能起到健脾和胃、消食化滞、燥湿化痰等功效，适合脾胃虚弱、消化不良、咳嗽痰多的人群饮用。
2.柠檬：柠檬中含有丰富的维生素C和果酸，与陈皮搭配，能起到开胃消食、生津止渴、美容养颜等功效，适合食欲不振、口干舌燥、皮肤干燥的人群饮用。
3.山楂：山楂中含有丰富的维生素C、果酸、黄酮类物质等，与陈皮搭配，能起到消食化积、活血化瘀、降血脂等功效，适合消化不良、食欲不振、高血脂的人群饮用。
4.玫瑰花：玫瑰花性温，具有疏肝解郁、活血止痛的功效，与陈皮搭配，能起到健脾和胃、疏肝解郁、活血止痛等功效，适合肝气郁结、脾胃虚弱、痛经的人群饮用。
5.枸杞：枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效，与陈皮搭配，能起到健脾和胃、滋补肝肾、益精明目的功效，适合脾胃虚弱、肝肾阴虚、视力模糊的人群饮用。
需要注意的是，陈皮性温，不宜过量饮用，以免引起上火。此外，胃酸过多、体质燥热的人群不宜饮用陈皮水。