通常来说，单独食用何首乌对治疗白发效果不佳，需搭配其他食材，以实现缓解白发增多的目的。何首乌有滋阴补肾之效。
一、搭配食材及方法：
1.可与黑芝麻一起打磨成粉服用；
2.可与猪肝一起蒸煮；
3.可与枸杞一起泡茶饮用。
二、食用注意事项：何首乌不可食用过多，否则易损害肝功能。
对于白发较多的人，在应用何首乌时，还应做到以下几点：
1.多休息，避免熬夜，养成良好生活习惯；
2.加强锻炼，提高免疫力。
如果采取这些措施后白发增多症状仍未缓解，建议及时前往医院进行诊断治疗。
总结：何首乌单独吃对治白发效果有限，要搭配其他食材，食用时要注意量且需配合良好生活习惯，若症状不缓解要及时就医。