胰腺炎恢复期患者一般可吃香蕉。具体分析如下：
一、胰腺炎恢复期患者的饮食选择：需要尽量挑选清淡、易消化、低脂肪、高膳食纤维的食物，像小米粥、菠菜汤等。
二、香蕉对胰腺炎恢复期患者的益处：香蕉属于易消化且高膳食纤维的食物，患者食用一般不会出现不良反应。而且香蕉富含丰富的维生素、氨基酸、膳食纤维等营养成分，能够促进胃肠蠕动，助力患者消化，对身体恢复有帮助。
三、胰腺炎患者的治疗：患者需要及时到医院就诊。1.药物治疗：可在医生指导下使用青霉素V钾片、乌司他丁注射液、双氯芬酸钠利多卡因注射液等药物。2.手术治疗：必要时可能需要采用胰管引流术、区域性胰腺切除术等手术方式。
总之，胰腺炎恢复期患者可以吃香蕉，同时要配合医生进行规范治疗。