血粘度即血液粘稠度，是反映血液粘滞性的指标之一，其为血液流动时所受切应力与切变率的比值，常用血液粘度计测定。血粘度是血液流变特性的重要且基本的生理参数，可从整体层面了解诸多因素对血液粘度的综合影响。血黏度高时可适当多吃粗粮如玉米、燕麦等，减少精致米、面摄入，且最好不吃甜食和糖果。
一、引起血粘度高的原因：
1.细胞浓度过高：老年人体内水分相对减少，致血液中的水含量降低，血细胞比例相对增大，因液体成分减少、固体成分增多，血液粘度自然升高。
2.血液粘度增高：血液中除红细胞外还有如球蛋白、纤维蛋白原等血浆蛋白，这些大分子蛋白质增多时常与红细胞粘合成网格，增加血液流动阻力，致血液粘度增高。
3.血细胞的聚集性增高：血液中的细胞应单个执行功能而非积聚。当红细胞或血小板结构出现异常时，会积聚在一起，可阻塞血管形成血栓。
4.血细胞的变形性减弱：人体内毛细血管很细，最小血管仅允许一个血细胞通过且其要改变形状，当血细胞变形能力减弱时，通过小血管困难，影响血流速度，使血粘度增高。
5.血脂异常：血液全身循环，血液中脂质含量过高会使血液自身粘度改变。
二、血粘度增高的治疗办法：
1.若是血细胞增多导致血黏度高，最有效办法是应用血细胞分离机分离过多血细胞，回输等量生理盐水稀释血液，同时服用羟基脲等降低血细胞数量。
2.若血黏度高由血浆溶质成分改变引起，如高血糖、高血脂、高纤维蛋白原血症等，则需通过降血糖、降血脂、降低纤维蛋白原含量来治疗。
3.同时可给予一些活血化瘀的中药治疗，将血黏度高对人体的危害降到最低程度。
总之，了解血粘度的概念、引起血粘度高的原因以及相应的治疗办法，对于维护身体健康有着重要意义。