喝酒之前喝酸奶有一定作用，但效果有限。有研究发现，提前喝些酸奶，能在一定程度上对胃黏膜起到初步保护作用。
酸奶对胃黏膜的初步保护
一定的物理屏障： 酸奶中的蛋白质等成分可以在胃内形成一层较薄的膜，在喝酒时，能相对减少酒精直接与胃黏膜的接触面积。比如，空腹喝酒时酒精对胃黏膜刺激大，而先喝酸奶，这层膜能起到缓冲作用。调节胃酸分泌： 酸奶中的某些成分可能会对胃酸的过度分泌有一定的调节作用。不过这种调节作用比较微弱，不能完全阻挡酒精对胃黏膜的后续损伤。
仅靠酸奶不能完全抵御酒精伤害
无法阻止酒精吸收： 酸奶并不能阻止酒精被人体吸收进入血液。酒精还是会通过胃和小肠逐渐被吸收，然后随着血液循环到达全身各器官，对肝脏、大脑等都可能产生影响。例如，即使提前喝了酸奶，血液中的酒精浓度还是会逐渐上升。对严重损伤无力： 如果饮酒量较大，仅靠喝酸奶远远不够。大量酒精依然会对胃黏膜造成较严重的损伤，可能引发胃炎、胃溃疡等问题。而且长期依赖这种方式来减轻酒精危害是不可取的，因为酒精对身体的损害是多方面的，不仅仅是胃黏膜。
正确的饮酒保护方式建议
控制饮酒量： 男性一天饮酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克。25克酒精相当于啤酒750毫升、葡萄酒250毫升、38度白酒75克、高度白酒50克。尽量不要超过这个量，从根本上减少酒精对身体的潜在危害。搭配清淡食物： 在喝酒前可以吃些主食，像馒头、米饭等，主食能在一定程度上延缓酒精的吸收速度。同时搭配一些蔬菜、瘦肉等，保证营养均衡的同时，也能辅助减轻酒精对身体的影响。酒后补充水分和营养： 喝酒后要及时补充水分，可以多喝些温水、蜂蜜水等，促进酒精代谢排出。还可以吃些富含维生素的水果，如橙子、苹果等，帮助身体恢复。