喝酒之前吃喝酸奶有一定作用，但效果有限。有研究表明，提前喝些酸奶可能在一定程度上对胃黏膜有一定保护作用。
酸奶对胃黏膜的初步保护
一定的物理屏障：酸奶中的蛋白质等成分可以在一定程度上附着在胃黏膜表面，形成一个相对轻薄的保护膜，减少酒精直接与胃黏膜的接触。不过这个保护膜比较薄弱，保护作用有限。调节胃酸分泌：酸奶中的一些成分可能会对胃酸的分泌产生微弱影响，让胃酸分泌不会在短时间内过于剧烈，从而间接减轻酒精对胃黏膜的刺激，但这种调节作用很有限。
不能完全依赖酸奶解酒
解酒作用有限：酸奶并不能从根本上分解酒精，酒精还是会被人体吸收进入血液，进而影响身体多个器官。比如，酒精被吸收后会随着血液循环到达肝脏，加重肝脏的代谢负担。个体差异明显：不同人的肠胃对酸奶的反应不同，有些人喝了酸奶后可能感觉胃舒服些，但有些人可能效果不明显。而且，对于本身有胃部基础疾病的人，比如胃溃疡患者，仅靠喝酸奶并不能有效抵御酒精的伤害，还需要额外注意。
正确的饮酒保护方式建议
控制饮酒量：尽量避免过量饮酒才是保护身体的关键。一般来说，男性一天饮用酒精量不超过25克，女性不超过15克。25克酒精相当于啤酒750毫升、葡萄酒250毫升、38度白酒75毫升、高度白酒50毫升。搭配其他食物：除了酸奶，还可以搭配一些主食，如米饭、馒头等，主食在胃内可以起到一定缓冲作用，延缓酒精的吸收速度。同时，多吃些蔬菜，蔬菜中的维生素等营养成分也能在一定程度上帮助减轻酒精对身体的损害，但这都不能替代适量饮酒的原则。