手脚冰凉还出汗可能是由心理因素导致，也可能与低血糖、更年期等有关。
一、心理因素：情绪紧张、恐惧等心理状态都会引起手脚冰凉，尤其在冬季，当外界温度低于人体温度时，人体温度调节功能会有所下降。而且汗水会带走部分身体热量，所以出汗者的手脚会明显变冷。比如人在极度紧张或恐惧时，身体的应激反应可能会使得血管收缩，导致手脚血液循环变差而发凉，同时可能伴有出汗。
二、低血糖：患者出现低血糖时，会有盗汗、恐慌、呼吸急促、手脚冰冷等表现，这通常是血液供应不足所致，需要及时补充葡萄糖来缓解症状。低血糖状态下，身体为了维持重要器官的能量供应，会减少对四肢的血液分配，从而引起手脚冰凉，而低血糖引发的身体不适也可能导致出汗。
三、更年期：人体处于更年期时，体内激素水平紊乱，血管状态变差，导致新陈代谢缓慢，血液循环不良，进而造成手脚冰冷。在更年期阶段，女性由于雌激素水平波动或下降，容易影响血管功能和新陈代谢，使得手脚容易感觉寒冷，并且可能伴有出汗等其他不适。
在日常生活中，要注意早睡早起，适当进行运动，这有助于加速血液循环和新陈代谢。在饮食方面，多吃富含维生素的食物，多吃蔬菜水果，避免生冷食物、冰制品或冷饮。若上述症状持续不缓解，建议及时前往医院就诊，进行规范治疗。
总之，手脚冰凉还出汗可能由多种原因引起，应根据具体情况进行分析和处理，必要时寻求专业医生的帮助。同时，保持良好的生活习惯对于改善这种状况也很重要。