肠炎患者在饮食上需要注意以下几点：
1.避免食用刺激性食物：肠炎患者的肠道较为敏感，应避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，如辣椒、油炸食品、冷饮等，以免刺激肠道，加重炎症。
2.注意饮食卫生：肠炎患者的肠道免疫力较低，容易感染细菌和病毒。因此，要注意饮食卫生，避免食用不洁食物和过期食品，同时要勤洗手，保持餐具卫生。
3.多吃易消化食物：肠炎患者的肠道消化功能较弱，应多吃易消化的食物，如米粥、面条、馒头等，避免食用难以消化的食物，如粗粮、豆类、肉类等。
4.补充营养物质：肠炎患者在饮食上要注意补充营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等，可以多吃一些瘦肉、鱼类、蛋类、蔬菜、水果等食物。
5.饮食规律：肠炎患者要注意饮食规律，定时定量进食，避免暴饮暴食和过度饥饿，以免加重肠道负担。
6.避免饮酒和吸烟：酒精和尼古丁会刺激肠道，加重肠炎症状，因此肠炎患者应避免饮酒和吸烟。
7.注意饮食搭配：肠炎患者在饮食上要注意饮食搭配，合理搭配碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素，以保证身体的营养需求。
总之，肠炎患者在饮食上要注意避免食用刺激性食物、注意饮食卫生、多吃易消化食物、补充营养物质、饮食规律、避免饮酒和吸烟、注意饮食搭配等，以帮助缓解症状，促进康复。