一岁宝宝不能吃龙眼肉。
龙眼肉营养丰富，富含维生素、蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养物质，但龙眼肉性温、味甘，容易生内热，宝宝的消化系统尚未发育完善，食用龙眼肉可能会出现以下情况：
1.消化不良：龙眼肉中的膳食纤维含量较高，一岁宝宝的肠胃功能较弱，食用后可能会出现消化不良、腹胀、腹痛等症状。
2.上火：龙眼肉性温，食用后容易导致宝宝上火，出现口干舌燥、便秘、眼屎多等症状。
3.过敏：个别宝宝可能对龙眼肉过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等过敏症状。
因此，为了宝宝的健康，一岁宝宝应尽量避免食用龙眼肉。在添加辅食时，应选择易消化、富含营养的食物，如米粉、蔬菜泥、水果泥等。同时，应注意食物的多样性和均衡性，以保证宝宝的营养需求。