一岁宝宝可以吃龙眼，但需谨慎。龙眼营养丰富，含有葡萄糖、蔗糖、维生素A、维生素B等物质，具有补益心脾、养血安神的功效。但龙眼性温，过量食用可能会导致宝宝上火，出现便秘、口舌生疮等症状。此外，龙眼的果核较大，宝宝食用时容易噎住，引发危险。
因此，一岁宝宝可以吃龙眼，但要注意以下几点：
1.控制食用量：每次给宝宝食用龙眼的量不宜过多，最好不超过5颗。
2.注意食用方式：宝宝食用龙眼时，最好将其去皮去核，切成小块或制成泥状，以免噎住。
3.观察宝宝反应：给宝宝食用龙眼后，要密切观察其反应，如出现上火、便秘等症状，应及时停止食用，并多给宝宝喝水。
4.选择新鲜龙眼：给宝宝食用的龙眼应选择新鲜、无腐烂变质的。
5.避免与其他食物同食：龙眼不宜与辛辣、油腻、生冷等食物同食，以免影响其营养价值和消化吸收。
总之，一岁宝宝可以吃龙眼，但要注意食用量和方式，并密切观察其反应。如有任何不适，应及时就医。