一周岁宝宝不建议喝纯牛奶，原因包括：一、一周岁宝宝胃肠功能尚未完全发育成熟，消化功能较弱，纯牛奶主要含酪蛋白，一岁孩子消化吸收较困难。二、牛奶中蛋白质、矿物质比人乳高，一岁宝宝喝纯牛奶会加重肾脏负担。三、牛乳中乳糖和维生素含量少，缺乏微量元素，特别是铁含量低且吸收率差。所以0-3岁宝宝最好选择喝配方奶粉，因其总蛋白质、钙磷钠钾氯等矿物质比例以及DHA、AA、牛磺酸等都是严格配比的，更利于一岁宝宝消化吸收。此外，除牛奶外，一周岁宝宝还应尽量避免吃海鲜，如鱼、虾、蟹、贝壳类等富含高蛋白的动物性食物，海鲜大多偏寒凉，吃多了易拉肚子且易过敏。
总结概况提示：总之，一岁宝宝由于胃肠功能、消化能力等限制，不适合喝纯牛奶，应选择配方奶粉，同时要避免食用某些海鲜。