肠胃炎结肠炎饮食要点如下：要多吃易消化的优质蛋白，多吃有止泻作用的食物，多吃富含纤维素和维生素的食物，如芝麻糊、鸡蛋、石榴、荔枝、苹果、西兰花、黑木耳、苦瓜、香菇、西葫芦、紫薯、胡萝卜、萝卜、油白菜、紫甘蓝等；忌吃油炸、油煎、生冷食物，忌吃辛辣刺激性食物，忌吃产气较多的食物，忌吃高脂肪饮食，如鱼肠、鱼肝、丁香鱼、金枪鱼和鱼籽等，忌喝白酒、啤酒，忌吃炸糕、冰块、豆浆和海参等不易消化和刺激性的食物。
一、多吃易消化的优质蛋白：优质蛋白可以为身体提供必要的营养物质，且相对容易消化吸收，有助于维持身体的正常功能和修复受损组织。比如鸡蛋，其蛋白质含量较高，且营养丰富。
二、多吃有止泻作用的食物：这类食物有助于缓解腹泻症状。例如石榴，其具有一定的止泻功效。
三、多吃富含纤维素的食物：能促进肠道蠕动，保持肠道健康。像西兰花，含有丰富的纤维素。
四、多吃富含维生素的食物：对身体的正常运转起着重要作用。比如苹果，富含多种维生素。
五、忌吃油炸、油煎食物：此类食物通常较为油腻，不易消化，会加重肠胃负担。
六、忌吃生冷食物：容易刺激肠胃，导致不适。
七、忌吃辛辣刺激性食物：会对肠胃黏膜造成刺激，加重炎症。
八、忌吃产气较多的食物：避免引起腹胀等不适。
九、忌吃高脂肪饮食：高脂肪食物消化难度大，不利于病情恢复。
十、忌饮酒：白酒、啤酒等会刺激肠胃。
十一、忌吃不易消化的食物：像炸糕、海参等会增加肠胃负担。
十二、忌吃刺激性食物：冰块、豆浆等可能引发肠胃不适。
总之，肠胃炎结肠炎患者在饮食上要多加注意，合理选择食物，以促进病情的恢复和身体健康。