胃肠炎患者可以吃一些清淡、易消化、富含营养的食物，以下是一些建议：
1.清淡的流食或半流食：如米汤、藕粉、去核去皮红枣汤、薄面汤等，以咸为主。
2.适当的主食：如大米粥、小米粥、烂面条、面片等。
3.优质蛋白质：如鸡肉、鱼肉、瘦肉、豆腐等，以减轻胃肠道负担。
4.富含维生素的食物：如新鲜的蔬菜和水果，以提供维生素和矿物质。
5.避免食用的食物：
辛辣刺激性食物：如辣椒、芥末、胡椒等，以免刺激胃肠道。
油腻食物：如油炸食品、动物脂肪等，以免加重胃肠道负担。
生冷食物：如生鱼片、冷饮等，以免刺激胃肠道。
高纤维食物：如粗粮、芹菜、韭菜等，以免加重胃肠道不适。
产气食物：如豆类、红薯等，以免引起腹胀。
需要注意的是，每个人的胃肠炎症状和严重程度可能不同，因此饮食调整也应因人而异。在饮食调整的同时，还应注意以下几点：
1.饮食规律：定时进餐，避免过饥过饱。
2.细嚼慢咽：有助于消化吸收。
3.避免暴饮暴食：以免加重胃肠道负担。
4.注意饮食卫生：避免食用不洁食物。
如果胃肠炎症状严重或持续时间较长，建议及时就医，并遵循医生的饮食建议。