食道癌术后转移的症状取决于转移部位。一、转移到肺部：会有呼吸困难、喘气以及胸水等表现。这是因为肿瘤细胞侵犯肺部组织，影响了肺部的正常功能，导致气体交换受限，胸水的产生则进一步压迫肺部。二、转移到脑部：会引发头痛、恶心、呕吐等症状。脑部的转移灶会对脑组织产生压迫和刺激，进而引起这些不适。三、转移到骨头：会出现病理性骨折，局部也会有疼痛。癌细胞转移到骨骼后，会破坏骨质结构，使其变得脆弱易碎。四、转移到肝脏：会出现腹水、食欲不振、厌食以及黄疸等情况。肝脏功能受到损害，导致一系列的代谢和消化方面的问题。一旦发生转移意味着病情有了进展，治疗效果可能不太理想，但仍需通过全身化疗等方式来尽力控制病情的发展。日常生活中可以多进食一些营养丰富且富含优质蛋白的食物，以此来增强体质，提升对疾病的抵抗力。
总之，食道癌术后转移会因转移部位不同而出现多种症状，需要及时关注和治疗，同时注重营养补充来增强体质。