吃了没炒熟的四季豆可能会中毒。没炒熟的四季豆中含有皂素、红细胞凝集素等天然毒素，这些毒素对人体有一定的毒性。如果食用了没炒熟的四季豆，可能会出现以下症状：
1.消化系统症状：如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。这些症状通常在食用后数小时内出现。
2.神经系统症状：如头晕、头痛、乏力、四肢麻木等。这些症状通常在食用后1-3天内出现。
3.呼吸系统症状：如胸闷、呼吸困难等。这些症状通常在食用后数小时内出现。
如果出现上述症状，应及时就医。医生通常会根据症状的严重程度采取相应的治疗措施，如催吐、洗胃、灌肠等。此外，在食用四季豆时，应注意以下几点：
1.选择新鲜的四季豆：不购买或食用外观异常、有异味的四季豆。
2.彻底煮熟：将四季豆煮熟煮透，以破坏其中的毒素。一般来说，烹饪时间应不少于10分钟。
3.注意烹饪方法：不要过度烹饪，以免影响口感和营养。
4.搭配其他食物：将四季豆与其他富含维生素C的食物一起食用，有助于提高毒素的破坏效果。
总之，吃了没炒熟的四季豆可能会中毒，应引起重视。在食用四季豆时，应注意选择新鲜的食材、彻底煮熟，并采取适当的烹饪方法。如果出现中毒症状，应及时就医。