菠菜与豆腐可以同吃。菠菜与豆腐是日常生活中常见的两种食物，菠菜中含有草酸，豆腐中含有钙，草酸和钙结合会形成草酸钙。草酸钙是一种不容易被人体吸收的物质，会影响钙的吸收。但只要在吃菠菜前将其焯水处理，就可以去除菠菜中的大部分草酸，这样就可以同吃菠菜和豆腐。
需要注意的是，菠菜和豆腐同吃时，需要控制好食用量，因为菠菜和豆腐中都含有一定量的嘌呤，如果食用过多，可能会导致尿酸升高，从而引起痛风。此外，菠菜和豆腐都属于不易消化的食物，过量食用可能会引起消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。
因此，菠菜与豆腐可以同吃，但要注意食用量和食用方法。