菠菜与豆腐可以同吃。
菠菜与豆腐都是日常生活中常见的食材，菠菜中含有草酸，豆腐中含有钙，草酸和钙结合会形成草酸钙，草酸钙是不容易被人体吸收的，因此，很多人认为菠菜和豆腐不能同吃。但实际上，菠菜中的草酸在烹饪过程中会被破坏，剩下的草酸含量非常少，而豆腐中的钙含量也比较高，两者一起吃并不会产生不良反应。
当然，如果菠菜没有焯水处理，其中的草酸含量较高，与豆腐一起吃可能会影响豆腐中钙的吸收。因此，在吃菠菜之前，最好将菠菜焯水处理一下，这样可以去除大部分草酸。
总之，菠菜与豆腐可以同吃，但为了更好地吸收豆腐中的钙，建议将菠菜焯水处理一下。