8个月宝宝积食可以通过以下方法进行缓解：
1.调整饮食：减少宝宝的食量，尤其是晚餐的摄入量，以减轻肠胃负担。可以适当增加宝宝的饮水量，促进消化。
2.按摩腹部：在宝宝的腹部顺时针按摩，促进肠胃蠕动，帮助消化。
3.服用益生菌：益生菌可以调节肠道菌群，改善消化不良的症状。可以在医生的指导下，给宝宝服用适量的益生菌。
4.药物治疗：如果宝宝积食的症状比较严重，可以在医生的指导下，服用一些消食化积的药物，如小儿消食片、鸡内金散等。
需要注意的是，在给宝宝服用药物时，一定要按照医生的建议剂量服用，不要自行增减药量。同时，要注意观察宝宝的症状是否有所缓解，如果症状持续加重，应及时就医。