关键点：21天减肥可达到快速减肥效果，要制定不同小目标，食谱选择很重要，介绍了21天减肥法食谱，包括第一阶段只喝白开水或蜂蜜水，第二阶段是8天蔬菜水果餐且不可过量，还介绍了两种具体食谱。
一、21天减肥：大量实践研究表明，21天减肥是一种能实现快速减肥的方式。在这21天里，制定各个时期的小目标能让减肥效果更显著，而食谱的选择也是关键因素。
二、21天减肥法食谱：
1.第一阶段：持续前3天，采用断食疗法，只能喝白开水或蜂蜜水。并且从经期结束后第二或第三天开始实行，每天早上喝一杯约25度左右的淡盐水（加盐量不超2g），可补充水分并促进肠胃蠕动进一步排毒。
2.第二阶段：持续8天，为蔬菜水果餐，但不可过量，此时处于消脂阶段，要禁食主食、脂肪和甜食类。具体食谱有：
(1)梨子拌芹菜：梨洗净切半去皮去籽切条泡盐水中15分钟，番茄切成六瓣排盘装饰，西芹洗净氽汤后取出冲凉水除外皮纤维切段，将梨和西芹沥干水分加盐、糖和麻油调拌均匀摆盘，黄芥末加水调匀加沙拉酱拌匀可作蘸食调料。这个食谱可常吃，有人借此一个月轻松减了10斤，即便基数小也有效果。
(2)鱼腥草减肥法：鱼腥草是“草药之王”，有清热、解毒、利尿、消肿、软便、调整血压、排除毒素等作用，利尿作用强，可使毛细血管扩张，增加肾血流量及尿液分泌，用于治疗尿路感染的频尿涩痛。做法是将干燥的鱼腥草75克与切开的红枣15粒放入7大杯水中，以大火煮滚后小火煮20分钟，滤掉材料留汁水即可。
总结：通过以上内容可知，21天减肥法有具体的食谱安排，且不同阶段有不同要求，要根据这些合理进行减肥。