产妇能适量吃甲鱼，其功效包括增强免疫力、恢复身材、提高母乳质量。
一、增强免疫力：产妇生产后通常身体较为虚弱，免疫力会有所下降。而甲鱼富含动物胶、角蛋白、蛋白质、不饱和脂肪酸、亚油酸、维生素等多种物质，这些物质能够有效增强机体免疫力，帮助提高机体抵抗疾病的能力，从而在一定程度上缓解产妇身体虚弱和免疫力降低的状况。
二、恢复身材：产妇适量食用甲鱼有利于恢复身材。这主要是因为甲鱼中的脂肪含量相对较低，食用后不会给身体带来过多热量，进而可以防止脂肪堆积。
三、提高母乳质量：甲鱼含有丰富的维生素A、维生素D、铁、锌、钙等成分，这些成分能够调节产妇的内分泌功能，保障母乳的分泌和质量。胎儿饮用这样高质量的母乳后，有助于促进其骨骼发育，对孕妇和胎儿都有很大的好处。
总之，产妇适量吃甲鱼有诸多益处，但也需注意合理食用。