肠胃炎患者需格外注重饮食，可食用保护肠胃、止泻、中和胃酸、易吸收的食物，具体如下：
一、保护肠胃
1.瓜果蔬菜：新鲜带叶蔬菜能很好地保护肠胃，烹饪方式以水煮或榨成蔬菜汁为宜，可更好地保护肠胃黏膜；富含果胶、维生素、有机酸的瓜果蔬菜，如苹果、胡萝卜等，能有效缓解炎症、保护肠胃。
二、止泻
2.止泻食品：肠胃炎常有腹泻症状，可多吃有止泻作用的食品，如苹果泥、山药等。
三、中和胃酸
3.胃酸调节：若患者胃酸过多，可多吃馒头、面包等面食，且将食物做得软烂些更利于中和胃酸；若患者胃酸较少，可吃山楂等酸味食物以刺激胃酸分泌。
四、易消化吸收
4.软烂易消化食物：患者肠胃通常消化吸收功能欠佳，选择软烂易消化的食物如粥、蛋等更利于肠胃吸收。
总之，肠胃炎患者要根据自身情况选择合适的食物来帮助调理身体。