莲藕吃了对身体有不少好处。比如，每100克莲藕中含有约19.8克碳水化合物，能为人体补充能量。
一、补充营养方面
提供碳水化合物：莲藕富含碳水化合物，是身体能量的重要来源之一。正常成年人每天通过碳水化合物获取的能量应占总能量的50% - 65%，而莲藕中的碳水化合物可以为身体活动、大脑运转等提供动力。含有维生素和矿物质：莲藕中含有维生素C，每100克莲藕约含25毫克维生素C，维生素C有助于增强人体免疫力，促进胶原蛋白的合成；还含有钾等矿物质，钾对于维持人体的电解质平衡、心脏正常跳动等有重要作用。
二、促进消化方面
富含膳食纤维：莲藕含有一定量的膳食纤维，每100克莲藕约含1.2克膳食纤维。膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助预防便秘。一般来说，成年人每天建议摄入25 - 30克膳食纤维，适当吃莲藕可以增加膳食纤维的摄入，维持肠道正常的消化功能。改善肠道环境：膳食纤维在肠道内可以被肠道细菌发酵，产生短链脂肪酸等有益物质，有助于维护肠道的微生态环境，对肠道健康有益。
三、辅助调节血脂方面
低脂肪特点：莲藕是一种低脂肪的食物，每100克莲藕的脂肪含量约为0.1克。对于需要控制脂肪摄入的人群，如患有高血脂症的人，适当食用莲藕可以在补充营养的同时，减少脂肪的过量摄入。可能调节血脂：有研究发现，莲藕中的某些成分可能对血脂有一定的调节作用。它可以帮助降低血液中胆固醇和甘油三酯的水平，从而在一定程度上预防心血管疾病的发生。
四、清热生津方面
清热功效：从中医角度来看，莲藕性凉，有清热的作用。在炎热的夏季，食用莲藕可以起到清热解暑的效果。比如，将莲藕榨汁饮用，对于缓解因暑热引起的口干舌燥等症状有一定帮助。生津止渴：莲藕能够生津止渴，当人体出现口渴的情况时，适当吃莲藕或喝莲藕汤等，可以补充水分，缓解口渴的感觉。