患有口腔溃疡通常与以下物质缺乏有关：
一、维生素：
1.维生素是维持机体正常代谢的重要物质，能调节新陈代谢，促进细胞生长和分裂。身体缺乏维生素B2、维生素B6、维生素B12都可能引发口腔溃疡，其中以维生素B2缺乏较为常见，会使体内黄酶活性减弱，生物氧化过程受影响，病变常发生在口、眼等部位，在口部可表现为口腔溃疡。缺乏维生素C则会导致口腔溃疡、牙龈红肿、出血、牙周炎等情况。一般可口服维生素B和维生素C进行治疗。
二、微量元素：
1.当机体缺乏叶酸时，可出现贫血症状，且大多伴有舌炎、口腔溃疡、唇炎。补充叶酸能促进黏膜自我修复。
2.如果患者严重偏食，机体缺铁、锌等微量元素，会导致细胞免疫缺陷，引起口腔溃疡。此时可适当补充铁、锌等微量元素来改善症状。补充叶酸可使用维生素B12、叶酸片等进行治疗，补充铁通常可用硫酸亚铁、右旋糖酐铁等药物治疗，补锌通常可用硫酸锌、葡萄糖酸锌等药物治疗。
总结：综上所述，口腔溃疡的发生可能与维生素及微量元素的缺乏有关，包括维生素B2、B6、B12、C以及叶酸、铁、锌等，针对不同缺乏情况可选择相应的药物进行补充治疗。