患有口腔溃疡通常与以下物质缺乏有关：
一、维生素：
1.维生素是维持机体正常代谢的物质，能调节人体新陈代谢，促进细胞生长和分裂。当身体缺乏维生素B2、维生素B6、维生素B12时都可能诱发口腔溃疡，其中以维生素B2缺乏较为常见。主要表现为皮肤与黏膜损害突出，体内黄酶活性减弱，生物氧化过程受影响，病变多发生于口、眼等部位，在口部可表现为口腔溃疡。若缺乏维生素C则会导致口腔溃疡、牙龈红肿、出血、牙周炎等情况。一般可通过口服维生素B和维生素C进行治疗。
2.微量元素：
(1)当机体缺乏叶酸时，可出现贫血症状，且大多会伴有舌炎、口腔溃疡、唇炎。补充叶酸能促进黏膜自我修复。
(2)如果患者严重偏食，机体缺铁、锌等微量元素，易导致细胞免疫缺陷，引发口腔溃疡。此时可适当补充铁、锌等微量元素以改善症状。补充叶酸可使用维生素B12、叶酸片等药物，补充铁通常可用硫酸亚铁、右旋糖酐铁等药物，补锌通常可用硫酸锌、葡萄糖酸锌等药物。
尾段总结：总之，口腔溃疡的发生可能与维生素及微量元素的缺乏有关，明确缺乏情况后可针对性地进行补充治疗以缓解症状。