麦芽、花椒、韭菜、山楂等食物回奶较快且相对安全。以下是具体分析：
1.麦芽：麦芽有回乳的作用，能够抑制催乳素的分泌，减少乳汁的分泌。可以用生麦芽煎水喝，也可以在医生的指导下服用维生素B6，都能起到回奶的效果。
2.花椒：花椒性温，具有温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。用花椒煮水喝，能够起到回奶的作用。
3.韭菜：韭菜有回奶的作用，可以用韭菜包饺子、炒鸡蛋等，也可以用韭菜煮水喝。
4.山楂：山楂有消食化积、活血化瘀的作用，能够促进子宫收缩，帮助排出恶露。用山楂煮水喝，能够起到回奶的作用。
需要注意的是，回奶的速度因人而异，而且回奶过程中可能会出现乳房胀痛、硬结等不适症状。如果症状比较严重，可以用芒硝外敷乳房，或者用吸奶器吸出部分乳汁，以缓解不适症状。同时，要注意饮食清淡，避免食用下奶的食物，如猪蹄、鲫鱼等。如果回奶过程中出现发热、乳房红肿等症状，可能是发生了乳腺炎，需要及时就医治疗。