厌食症主要有以下症状表现。首段：厌食症患者通常会出现明显的食欲减退，比如可能连续几周甚至几个月对食物缺乏兴趣，部分患者体重会在短期内明显下降，可能在3个月内体重减轻5%以上。
饮食方面的症状
进食量显著减少： 患者会主动限制食物摄入，每天摄入的热量远低于身体正常需求。例如，正常人一顿能吃一碗米饭，而厌食症患者可能只吃几口就表示吃饱了。对食物有抵触情绪： 可能表现为厌恶特定种类的食物，比如抗拒肉类、蔬菜等，只愿意吃极少种类的食物，像只吃少量的面包或者水果。
身体外观相关症状
体重明显下降： 体重会低于同年龄、同身高正常标准体重的85%以上。外貌上会显得消瘦，脸部的脂肪减少，颧骨突出，皮肤也会变得干燥、失去光泽。毛发干枯脱落： 由于身体营养摄入不足，头发会变得干枯、没有光泽，而且容易出现脱落的情况，严重时头发会变得稀疏。
心理及行为方面症状
过度关注体重和体型： 患者会极度在意自己的体重和身材，经常对着镜子审视自己的体型，总是觉得自己很胖，即使已经非常消瘦了还觉得不够瘦。有强迫性运动倾向： 会通过过度运动来消耗热量，比如每天长时间跑步、跳绳等，即使身体已经很疲惫了还是控制不住自己去运动。