血糖高到16多mmol/L是比较严重的情况，需要采取以下措施来控制血糖：
1.就医检查：需要及时就医，进行全面的身体检查，以确定血糖高的原因。医生可能会建议进行糖化血红蛋白、口服葡萄糖耐量试验、胰岛素释放试验等检查，以了解血糖控制情况和胰岛功能。
2.调整饮食：饮食对于血糖的控制非常重要。建议遵循以下饮食原则：
控制总热量：根据个人情况，合理控制食物的摄入量，避免过度进食。
选择低糖、低脂食物：减少糖分和饱和脂肪的摄入，增加蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类等食物的摄入。
定时进餐：保持规律的饮食习惯，避免过度饥饿或过度饱腹。
控制碳水化合物摄入量：碳水化合物是血糖的主要来源，应适量控制碳水化合物的摄入量，可选择复杂碳水化合物如全麦面包、糙米等。
避免高糖食物：避免食用糖果、饮料、糕点等高糖食物。
3.增加运动：适当的运动可以提高身体对胰岛素的敏感性，有助于降低血糖水平。建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、跑步、游泳等。
4.药物治疗：如果饮食和运动调整不能有效控制血糖，医生可能会建议使用药物治疗。常用的降糖药物包括磺脲类、双胍类、α-糖苷酶抑制剂、噻唑烷二酮类等。
5.监测血糖：血糖高到16多mmol/L时，需要密切监测血糖水平，了解血糖波动情况。可以使用血糖仪自行检测血糖，并记录血糖值，以便医生调整治疗方案。
6.定期复查：需要定期复查血糖、糖化血红蛋白等指标，了解血糖控制情况，并根据医生的建议调整治疗方案。
需要注意的是，血糖高到16多mmol/L可能是糖尿病的表现，也可能是其他疾病引起的。因此，在采取上述措施的同时，应积极配合医生的检查和治疗，以明确病因，并采取针对性的治疗措施。此外，血糖控制需要长期坚持，患者应保持良好的生活习惯，定期复查，避免血糖波动。如果对血糖高到16多mmol/L有任何疑问，建议咨询医生或糖尿病专科医生，以获得更专业的建议和指导。