女性胆固醇高饮食上有一些禁忌，以下是具体介绍：
1.减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入：饱和脂肪酸和反式脂肪酸主要存在于动物脂肪和一些植物油中，如猪油、牛油、棕榈油、椰子油等。这些脂肪酸会增加血液中胆固醇的含量，应尽量减少摄入。建议选择富含不饱和脂肪酸的植物油，如橄榄油、葵花籽油、玉米油等，并控制摄入量。
2.控制胆固醇的摄入：胆固醇是人体必需的营养素，但过高的胆固醇水平会增加心血管疾病的风险。因此，女性胆固醇高时应控制胆固醇的摄入量。富含胆固醇的食物主要包括动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼子等。建议适量摄入这些食物，或者选择低胆固醇的替代品。
3.增加膳食纤维的摄入：膳食纤维可以降低血液中胆固醇的含量，有助于控制胆固醇水平。建议多吃蔬菜、水果、全谷物、豆类等富含膳食纤维的食物。
4.限制糖和盐的摄入：过多的糖和盐会增加心血管疾病的风险，建议限制糖和盐的摄入量。避免食用高糖饮料、糖果、糕点等高糖食物，以及咸菜、咸鱼、腊肉等高盐食物。
5.戒烟限酒：吸烟和饮酒会增加心血管疾病的风险，建议戒烟限酒。
总之，女性胆固醇高时应注意饮食健康，控制总热量和脂肪的摄入，增加膳食纤维和维生素的摄入，限制糖和盐的摄入，戒烟限酒。同时，还应注意适当运动，保持健康的体重，定期体检，以及遵循医生的建议进行治疗。