全身痒一抓就起疙瘩，可能由以下情况引起：
一、皮肤过敏：若患者皮肤接触或摄入特定的过敏原，就可能引发一系列过敏反应。其中，皮肤瘙痒是常见症状，抓挠后会出现红疙瘩。这是因为过敏原刺激机体产生过度的免疫反应，导致皮肤出现炎症和过敏表现。
1.常见的过敏原包括某些食物、药物、花粉、尘螨等。
2.过敏反应除了皮肤症状外，还可能伴有其他不适，如打喷嚏、流鼻涕、呼吸急促等。
二、荨麻疹：荨麻疹患者的典型表现为明显的皮肤瘙痒，搔抓后局部皮肤会迅速出现红疹，这些红疹会逐渐融合成片，形成风团样的疙瘩。风团通常在24小时内消退，但容易反复发作。
1.荨麻疹的发病原因较为复杂，可能与食物、药物、感染、物理因素等有关。
2.患者除了皮肤症状外，可能还会有发热、腹痛、腹泻等全身症状。
三、疥疮：由疥虫感染导致，患者会有剧烈的瘙痒感，尤其是在夜间更为明显。抓挠后皮肤会起疙瘩。
1.疥疮具有传染性，可通过直接接触或间接接触传播。
2.除了瘙痒和皮疹外，患者还可能出现皮肤抓破后的感染症状。
建议患者一旦出现全身痒一抓就起疙瘩的情况，应及时前往医院皮肤科就诊，进行系统的检查，以明确病因，并严格按照医嘱进行治疗。
总结：全身痒且抓后起疙瘩可能是皮肤过敏、荨麻疹、疥疮等原因所致，应及时就医检查和治疗，以确定具体情况并采取合适的治疗措施。