桑椹的功效与作用主要包括以下几个方面：
1.滋阴补血：桑椹具有滋阴补血的功效，可用于治疗肝肾阴虚、精血不足引起的头晕目眩、耳鸣耳聋、须发早白、失眠多梦、津伤口渴、肠燥便秘等症。
2.生津润燥：桑椹能生津润燥，可用于治疗津伤口渴、消渴、阴虚内热、肠燥便秘等症。
3.抗氧化：桑椹中含有丰富的维生素C、维生素E、类黄酮等抗氧化物质，能清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而起到抗氧化、延缓衰老的作用。
4.降血脂：桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用，可用于治疗高脂血症、高血压、动脉粥样硬化等心血管疾病。
5.增强免疫力：桑椹中的多糖、鞣酸、花青素等成分，能增强人体的免疫力，提高人体的抗病能力。
6.乌发：桑椹中的黑色素具有乌发的作用，可用于治疗须发早白、脱发等症。
7.明目：桑椹中的花青素具有明目的作用，可用于治疗眼睛干涩、疲劳、视力模糊等症。
8.其他：桑椹还具有抗肿瘤、抗病毒、抗疲劳、抗辐射等作用。
需要注意的是，桑椹虽然具有多种功效，但也不能过量食用，否则可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。此外，脾胃虚寒、便溏者不宜食用桑椹。