苦荞茶隔夜不建议继续喝。因为存放时间久会使营养大量丧失，对健康不利。苦荞茶富含维生素、蛋白质、糖分等营养，适当饮用有益健康。但隔夜后维生素多会损失，蛋白质、糖类会成为细菌、霉菌繁殖养料，饮用后可能影响健康，所以不建议喝。泡了苦荞茶应及时饮用。平时患有胃病、低血糖的人群尽量不喝，因其偏寒性可能对胃不利。
一、苦荞茶隔夜不建议喝：
1.存放时间过久会导致营养成分大量丧失，这样就无法为身体提供应有的营养支持，不利于身体健康。
2.其中的维生素多数会丧失，而蛋白质和糖类等会成为细菌、霉菌滋生的良好养料，人喝了这样的苦荞茶后可能会对身体健康产生不良影响。
二、苦荞茶本身的特点和益处：
1.苦荞茶中含有丰富多样的营养成分，如维生素、蛋白质、糖分等。
2.适当喝苦荞茶对于身体健康是有所帮助的。
三、饮用苦荞茶的注意事项：
1.泡好的苦荞茶要及时饮用，避免放置过久。
2.患有胃病、低血糖的人群要尽量避免喝苦荞茶，因为苦荞茶偏寒性，可能会对胃产生不利影响，对低血糖患者的健康也可能不利。
总之，对于苦荞茶隔夜不能喝要清楚认识，同时要了解其营养和饮用时的注意事项，这样才能更好地利用苦荞茶来促进健康。