孕妇能吃芋头，芋头富含多种营养成分，对孕妇和胎儿都有一定益处。一般来说，孕妇适量食用芋头是安全且有益健康的。
芋头的营养成分
丰富的碳水化合物：芋头中含有较多的碳水化合物，每100克芋头大约含有17克左右的碳水化合物，能为孕妇提供能量，满足孕期身体活动和胎儿发育的部分能量需求。富含膳食纤维：芋头含有一定量的膳食纤维，每100克芋头约含1克膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防孕妇便秘问题。
孕妇食用芋头的好处
补充营养：芋头含有蛋白质、维生素（如维生素C、维生素B族等）以及钾、镁、钙等矿物质。其中维生素C有助于增强孕妇免疫力，维生素B族能参与孕妇体内多种代谢过程，矿物质对胎儿的骨骼和神经系统发育等有一定帮助。调节身体机能：芋头中的某些成分还可以在一定程度上调节孕妇的身体机能，其含有的黏液蛋白被人体吸收后能产生免疫球蛋白，帮助提高孕妇的抵抗力。
食用芋头的注意事项
适量食用：虽然芋头好处多，但孕妇也不能过量食用。因为芋头淀粉含量较高，过量食用可能导致孕妇血糖波动较大，尤其是有妊娠糖尿病风险的孕妇更要注意控制食用量，每天食用芋头的量建议控制在100克以内比较合适。烹饪方式：孕妇吃芋头时要注意烹饪方式，尽量选择蒸煮的做法，避免油炸等不健康的烹饪方式。油炸后的芋头会增加其油脂含量，不利于孕妇健康。而且蒸煮后的芋头口感软糯，更适合孕妇消化吸收。过敏情况：少数孕妇可能对芋头过敏，如果孕妇本身有芋头过敏史，那么绝对不能食用芋头，以免引起过敏反应，影响自身和胎儿健康。