脚指甲凹凸不平可能由缺乏营养、灰指甲、银屑病等因素导致。对于缺乏营养，可使用维生素A软胶囊等药物治疗；灰指甲可使用珊瑚癣净等药物；银屑病可用卡泊三醇软膏等药物。具体情况如下：
一、缺乏营养：
1.指甲作为一种角质结构，由多层紧密相连的角质形成细胞构成，细胞内充满角蛋白丝。富含蛋白质和钙的食物是维持指甲健康、光滑、闪亮的基础元素。
2.当身体缺乏营养时，如缺锌、钾、铁、维生素A和维生素B等，会对脚趾甲生长产生较大影响，导致其凹凸不平。
3.可在医生指导下使用葡萄糖酸钙片、维生素A软胶囊、维生素B2片等药物，日常饮食尽量清淡，避免辛辣刺激食物，多吃蔬菜和水果。
二、灰指甲：
1.指甲凹凸不平主要是因指甲表面遭受真菌感染，破坏了甲床。通常指甲表面会浑浊、不平、易碎且易折断，即灰指甲现象。
2.可在医生指导下使用珊瑚癣净、伊曲康唑胶囊、硝酸咪康唑乳膏等药物。
三、银屑病：
1.可引起脚趾甲周围组织瘙痒和脱屑，也可能出现脚趾甲不平的情况。
2.可在医生指导下使用郁金银屑片、卡泊三醇软膏、复方丙酸氯倍他索软膏等药物，同时要注意局部卫生清洁，避免细菌感染。
总之，当发现脚指甲凹凸不平时，要及时明确原因，并根据具体情况进行相应的治疗和调理。