一般来说，汤里是有一定营养的，然而其所含营养成分相对较少。之所以会如此，主要是因为食材中的营养成分通常只有大概5%左右能够溶解在汤中且被人体吸收和利用，所以汤里的营养基本可以忽略不计，不能充当日常生活中所需营养成分的主要来源。
一、长时间熬汤不可取。生活中所提倡的长时间熬汤的观点其实是不正确的。1.长时间高温炖煮会使汤内的营养物质分解，导致其原本的营养价值降低。2.部分食材经过长时间炖煮后，甚至可能产生一些有害物质，进而诱发人体出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，所以不建议长时间煮汤。
以上内容仅供参考，如果患者在喝汤后出现不适症状，建议及时前往医院就诊，在医生指导下进行规范治疗。
总结概况提示：汤里有营养但少，长时间熬汤不正确且可能有害，喝汤后不适需就医。