刺老芽具有多种功效。其能镇痛消炎、祛风行气、祛湿活血，根皮可用于治疗胃炎、肾炎及风湿疼痛，还能外敷刀伤。刺老芽根皮还具有补气活血、祛风、利湿、止痛等诸多功效，可医治多种病症，如气虚无力、神经衰弱、肾虚阳萎、风湿症、肢节作痛、胃或十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃痉挛、肝炎、糖尿病、肾炎水肿等。刺老芽的嫩芽香甜醇厚，是食药两用的传统山野菜，有“山野菜之王”的美誉，现代研究显示，其嫩芽富含多种维生素和矿物质等营养成分，氨基酸含量较高。需注意，刺老芽虽益处众多，但不可过量服用，慢性疾病患者和过敏体质人群使用时要谨慎。
一、刺老芽的功效
1.具有镇痛消炎、祛风行气、祛湿活血的作用。
2.根皮能治疗胃炎、肾炎及风湿疼痛，可外敷刀伤。
3.根皮有补气活血、祛风、利湿、止痛等功效，能医治多种病症。
二、刺老芽嫩芽的特点
1.味道香甜醇厚。
2.是传统的食药两用山野菜，被誉为“山野菜之王”。
3.富含多种营养成分，氨基酸含量高。
三、注意事项
1.不要过量服用。
2.慢性疾病或过敏体质人群使用要小心。
总之，刺老芽有多种功效和作用，在食用和药用时要了解其特点和注意事项。