“晚上屁多还臭”的原因可能与以下因素有关：
1.饮食因素：
消化不良：食用过多容易产气的食物，如豆类、洋葱、大蒜、红薯等，或者暴饮暴食，导致胃肠道负担加重，食物在肠道内异常发酵，产生较多的气体，引起屁多、屁臭。
蛋白质摄入过多：蛋白质在消化道经细菌分解也会产生恶臭气体，导致放屁又多又臭。
膳食纤维摄入不足：如果膳食纤维摄入不足，可能会导致肠道蠕动减慢，使食物在肠道内停留时间过长，产生更多的气体和异味。
2.肠道疾病：
消化不良：胃肠功能紊乱、胃溃疡、胃炎等疾病，可导致食物在胃肠道内分解不完全，产生较多的气体，引起屁多、屁臭。
肠道感染：如细菌感染、病毒感染等，可导致肠道炎症，使肠道蠕动加快，产气增多，同时细菌分解食物也会产生异味，出现屁多、屁臭的现象。
其他：肠易激综合征、炎症性肠病等也可能导致屁多、屁臭。
3.其他：
便秘：粪便在肠道内停留时间过长，水分被吸收，导致大便干结，排出困难。在排便过程中，肠道会过度用力，从而导致更多的气体产生，出现屁多、屁臭的现象。
药物：某些药物，如抗生素、抗抑郁药等，可能会影响肠道菌群，导致肠道产气增多，引起屁多、屁臭。
其他：患有肝胆疾病、胰腺疾病等，也可能导致消化不良，出现屁多、屁臭的症状。
如果屁多、屁臭的症状持续时间较长或伴有其他不适，如腹痛、腹胀、腹泻等，建议及时就医，明确原因，并进行针对性治疗。同时，注意调整饮食结构，适量摄入膳食纤维，避免食用容易产气的食物，保持良好的饮食习惯和生活方式。如果症状严重或持续不缓解，建议及时就医。