正常情况下，血糖饭后2小时应小于7.8mmol/L。但由于各实验室检测方法不同，其参考值范围可能会有所差异。
血糖是指血液中的葡萄糖，是人体能量的重要来源。正常人在进食后，血糖水平会升高，这是因为食物中的碳水化合物在消化过程中被分解为葡萄糖，被肠道吸收进入血液。为了维持血糖的稳定，胰腺会分泌胰岛素，促进细胞对葡萄糖的摄取和利用，将血糖转化为能量或储存为肝糖原和肌糖原。
如果血糖饭后2小时高于正常范围，可能提示存在糖尿病或糖尿病前期。糖尿病是一种慢性代谢性疾病，其特征是血糖水平长期升高，可能导致多种并发症，如心血管疾病、肾脏疾病、视网膜病变等。糖尿病前期则是指血糖水平高于正常，但尚未达到糖尿病诊断标准的状态，这是糖尿病的前期阶段，如果不加以干预，可能会进展为糖尿病。
需要注意的是，血糖水平还会受到饮食、运动、药物等因素的影响。因此，在检测血糖时，需要注意以下几点：
1.检测前应避免剧烈运动、饮酒、吸烟等；
2.检测前应保持空腹8~12小时；
3.检测时应按照医生的指导进行操作；
4.如检测结果异常，应及时就医，进行进一步的检查和治疗。
此外，对于特殊人群，如孕妇、老年人、肥胖者等，血糖的正常值范围可能会有所不同。因此，在检测血糖时，应根据个人情况咨询医生或营养师，以获得更准确的建议。