八个月宝宝吃辅食干呕的原因主要有喂养不当、辅食异常、炎症感染等。针对不同情况，处理方式各异，通常需要到医院评估后进行诊治，以防延误病情。
一、喂养因素：宝宝吞咽功能尚未发育完全，若一次给宝宝喂食过多辅食，或喂养时添加了过多产气辅食，可能会对咽喉部造成刺激，从而引发干呕症状。这种情况下需要合理添加辅食，同时可顺时针多揉肚子来缓解。
二、辅食异常：
1.给宝宝添加的辅食如果过于刺激或油腻，会引起咽喉部强烈反应，导致干呕症状出现。
2.部分宝宝可能对添加的辅食过敏，吃辅食时会出现咽喉部变态反应，进而引起干呕。此时一般需要停止添加该种辅食，同时遵医嘱使用抗过敏药物进行治疗，如西替利嗪、氯雷他定等。
三、炎症感染因素：若部分宝宝存在咽喉部慢性炎症，吃辅食时会使咽喉部刺激增加，进而出现干呕症状。这种情况通常需要明确具体致病菌，然后有针对性地进行诊治，比如细菌感染时可使用阿莫西林、头孢克肟等抗生素类药物。
总之，当八个月宝宝吃辅食出现干呕时，要仔细分析原因，根据具体情况采取相应措施，必要时及时就医，以确保宝宝的健康。