牛奶过敏的症状包括：一、荨麻疹，部分患者饮用牛奶后会出现身体起荨麻疹的情况，患者皮肤表面会有众多小红点，同时伴有明显瘙痒感。二、咽喉部痒，患者在喝完牛奶后，可能会在咽喉部位或舌根部位有发痒之感，该症状通常不太严重，一般在半小时至一小时左右会逐渐消失。三、呼吸急促，有些患者喝牛奶后会出现这种症状，还伴有呼吸困难，严重时可能会有喘不上气甚至窒息的情况。四、腹泻腹痛，部分患者饮用牛奶后会出现胃肠道不良反应，如腹泻腹痛等。若患者有牛奶过敏症状，需及时停止饮用牛奶，并要遵医嘱服用氯雷他定、西替利嗪等药物进行抗过敏治疗。
总结概况提示：本文详细阐述了牛奶过敏的主要症状及应对措施，对于有牛奶过敏情况的患者具有重要的指导意义。