急性肠胃炎患者在发病期间通常会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，此时肠胃功能比较虚弱。因此，在发病期间需要注意饮食，以缓解症状并促进恢复。以下是一些饮食建议：
1.避免刺激性食物：避免食用辛辣、油腻、酸性、高纤维等刺激性食物，如辣椒、油炸食品、柑橘类水果、芹菜等，以免加重肠胃负担。
2.选择易消化的食物：选择易消化的食物，如白米粥、面条、馒头、面包等，以减轻肠胃消化负担。
3.补充水分和电解质：由于呕吐和腹泻会导致身体水分和电解质的流失，因此需要及时补充。可以饮用适量的白开水、淡盐水、果汁等，以维持身体的水分和电解质平衡。
4.适当摄入蛋白质：适当摄入蛋白质，如鸡肉、鱼肉、豆腐等，以帮助修复受损的肠胃黏膜。
5.避免食用奶制品：由于部分人可能对奶制品不耐受，在急性肠胃炎发病期间，建议避免食用奶制品，如牛奶、酸奶等。
6.饮食规律：饮食要有规律，避免过饥过饱，每餐适量进食，有助于肠胃功能的恢复。
需要注意的是，每个人的肠胃反应和对食物的耐受性可能不同，如果在饮食调整后症状仍无明显改善或出现加重，应及时就医，以便医生根据具体情况进行治疗。