脑梗死患者适宜吃高蛋白质、粗粮、低糖水果、蔬菜等食物，而应避免高热量、高胆固醇、高脂肪、高糖、高盐、生冷等食物。
脑梗死吃以下食物较好：
一、高蛋白食物，比如鱼类、肉类、蛋类、奶类等。这些食物富含优质蛋白质，可为身体提供必要的营养，有助于维持身体机能。
二、粗粮，如玉米、高粱、红薯等，此类食物含有较多纤维素，能促进肠道蠕动，利于大便排出。
三、低糖水果，像苹果、香蕉等。它们既能补充营养，又不会导致血糖大幅波动。
四、蔬菜，蔬菜富含丰富维生素，对神经功能恢复有良好帮助，例如白菜、芹菜、韭菜等。
脑梗死不能吃的食物有：
1.高热量、高胆固醇、高脂肪的食物，像是油炸食品、肥肉、动物内脏、蛋黄、蛋糕等，这些食物容易使血液粘稠度增加，会加重动脉硬化程度。
2.高糖食物，如蛋糕、糖果等，高糖饮食会致使患者血糖、血脂升高，从而让血液黏稠度升高，不利于脑梗死的恢复。
3.高盐的食物，不能吃腌制的咸菜、酱等，因为高盐饮食会促使血管重塑其结构特征，导致管壁增厚、管腔狭窄、血管失去弹性。
4.生冷食物，如冰镇西瓜、冰淇淋等，吃生冷食物会刺激血管，可能会加重脑梗死患者的病情或诱发疾病复发。
总之，脑梗死患者在饮食上要多加注意，合理选择食物，以促进身体恢复，减少疾病复发风险。