桑叶泡水具有多种功效、作用，同时也有一些禁忌需要注意。具体如下：
1.功效与作用：
疏散风热：桑叶泡水能疏散风热，可用于缓解风热感冒或温病初起时的发热、头痛、咳嗽等症状。
清肺润燥：桑叶泡水能清肺润燥，可用于缓解肺热或燥热伤肺引起的咳嗽、痰少、鼻咽干燥等症状。
清肝明目：桑叶泡水能清肝明目，可用于缓解肝火上炎或风热上攻引起的目赤肿痛、眼干、眼涩等症状。
平抑肝阳：桑叶泡水能平抑肝阳，可用于缓解肝阳上亢引起的头痛、眩晕等症状。
2.禁忌：
不宜过量饮用：桑叶泡水不宜过量饮用，否则可能会引起胃部不适、恶心、呕吐等症状。
不宜长期饮用：桑叶泡水不宜长期饮用，否则可能会导致体内寒气积聚，影响身体健康。
不宜与寒性食物同食：桑叶泡水不宜与寒性食物同食，否则可能会加重体内寒气，影响身体健康。
孕妇、哺乳期妇女及儿童慎用：孕妇、哺乳期妇女及儿童的身体较为敏感，饮用桑叶泡水前应咨询医生的意见。
低血糖患者慎用：桑叶中含有一定量的多糖类物质，具有降血糖的作用，低血糖患者饮用桑叶泡水可能会导致血糖过低，引起头晕、乏力等症状。