贲门癌在不同阶段的症状表现如下：
一、早期：贲门癌的早期阶段，因病变范围相对较小，通常不会有显著症状出现，偶尔可能会有吞咽异物感。
二、晚期：当贲门癌发展到晚期，由于病变较大，就容易产生一系列症状。在吞咽食物时可能会致使肿瘤表面的血管破裂，进而容易出现呕血或便血情况，如果出血量较大，还容易引发贫血现象。另外，肿瘤对消化道形成堵塞，有可能会出现进行性吞咽困难，当压迫到神经时就容易引发胸骨后疼痛。
总结概况提示：贲门癌早期症状不明显，晚期会出现消化道出血、吞咽困难、疼痛等症状，其症状与病变发展程度相关。