一般来说，快过期的牛奶不建议喝。
牛奶是一种易腐食品，其中含有大量的蛋白质和营养物质，容易滋生细菌和其他微生物。虽然保质期是一个参考指标，但这并不意味着牛奶在保质期过后就会立即变质。
当牛奶接近保质期时，其品质可能已经开始下降，味道和口感可能会有所改变。此外，细菌的生长可能会导致牛奶中的营养成分分解，降低其营养价值。
对于某些人群，如免疫系统较弱的人、老年人和儿童，饮用快过期的牛奶可能存在更大的风险。他们的身体可能更容易受到细菌感染和其他健康问题的影响。
如果牛奶已经过期或出现异常气味、变色或凝固等情况，更应该避免饮用。在购买牛奶时，应注意查看保质期，并选择新鲜的产品。
如果不小心喝了快过期的牛奶，并且出现了不适症状，如呕吐、腹泻、腹痛等，应及时就医。医生可以根据具体情况进行诊断和治疗。
为了确保食品安全和健康，建议遵循以下几点：
1.购买时注意保质期，选择在保质期内的牛奶。
2.妥善保存牛奶，按照包装上的说明进行储存。
3.一旦打开牛奶，应尽快饮用完毕，避免长时间放置。
4.如有任何疑虑，最好选择其他新鲜的食品。
总之，虽然快过期的牛奶在一般情况下仍然可以饮用，但为了安全起见，建议选择新鲜的牛奶，并在保质期内饮用。如果对牛奶的质量有任何担忧，最好咨询医生或专业人士的意见。