快过期的牛奶不建议喝。牛奶是一种易腐食品，其中的营养成分会随着时间的推移而逐渐分解，过期的牛奶可能会滋生细菌、霉菌等有害微生物，这些微生物会产生毒素，对人体健康造成危害。
一般来说，牛奶的保质期是指在规定的储存条件下，牛奶保持其质量和安全性的期限。如果牛奶已经过期，即使外观和气味没有明显变化，也不能保证其安全性和营养价值。
对于普通人来说，喝过期牛奶可能会引起消化不良、腹泻、呕吐等胃肠道症状。对于免疫力较弱的人群，如老人、儿童、孕妇等，喝过期牛奶可能会导致更严重的健康问题，如食物中毒、肠道感染等。
因此，为了保证身体健康，建议大家在购买牛奶时，选择保质期内的产品，并在保质期内饮用。如果牛奶已经过期，最好不要饮用，以免对健康造成危害。
此外，对于特殊人群，如老人、儿童、孕妇等，由于他们的身体免疫力较弱，对食品的安全性和营养价值要求更高，因此在选择和饮用牛奶时更要格外小心。建议这些人群在饮用牛奶前，先检查牛奶的保质期和外观，如有异常，最好不要饮用。同时，这些人群在饮用牛奶后，如有不适症状，应及时就医。