指甲下面起皮，其原因包括营养不良、甲板干燥、真菌感染等，需依据具体情况进行处置。
一、营养不良：若经常进食不足，同时还伴有面色苍白、身体乏力等表现，便可能是营养不良所致。指甲主要成分是角蛋白，当体内缺乏营养时，甲母质细胞功能会受影响，合成甲板蛋白的结构异常，进而导致指甲起皮和分层。此时应注重增加饮食营养，多食用富含优质蛋白质和维生素的食物，如牛肉、鸡蛋以及各类新鲜蔬果等。
二、甲板干燥：甲板过于干燥会引发甲剥离症或甲分离症，也就是指甲下面起皮。甲板附着在甲床上起到保护甲床皮肤的作用，若因身体过度缺水或频繁接触刺激性物质，致使手部和甲板干燥，就会造成甲板起皮和手部脱皮。建议调整饮食结构，多进食富含微量元素和维生素的食物，也可在医生指导下口服葡萄糖酸锌钙口服液、锌硒宝片、赖氨葡锌颗粒等药物。
三、真菌感染：如果还伴有指甲颜色变黄、增厚或破损等情况，通常考虑是真菌感染引起，多为皮肤癣菌感染。当甲板遭受皮肤癣菌感染后，其结构会被破坏，从而出现起皮、分层等现象。需要进行真菌镜检查，若确诊为真菌感染，可外用复方五倍子水杨酸搽剂、环吡酮搽剂、盐酸萘替芬乳膏等药物进行治疗。
总之，当发现指甲下面起皮时，要根据具体的伴随症状等来明确原因，并采取相应的处理措施。