花旗参具有多种功效，同时也有一些禁忌需要注意。花旗参能增强免疫力，研究表明，连续服用花旗参一段时间后，人体免疫球蛋白水平可提高约20%左右。它还能调节血糖，对于轻度糖尿病患者，适量服用花旗参有助于稳定血糖。此外，花旗参有抗疲劳的作用，能让人体在一定程度上延缓疲劳出现，比如长时间工作的人服用后，疲劳感能减轻。
一、花旗参的功效
1. 对心血管系统的益处： 花旗参可以调节血压，它能使暂时性或持久性血压偏高者的血压降低到正常水平。比如一些高血压前期的人群，每天适量服用花旗参泡水，坚持一段时间后，血压可能会有一定程度的改善。同时，花旗参还能调节血脂，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，有助于预防心血管疾病的发生。2. 对神经系统的作用： 花旗参有镇静安神的功效，能缓解焦虑、紧张情绪，对于经常处于高压状态下的人，服用花旗参后可改善睡眠质量。有研究发现，连续服用花旗参一周左右，因压力导致睡眠不佳的人群，入睡时间能缩短约15 - 20分钟，睡眠深度也会有所增加。另外，它还能提高记忆力，对于学生或者长期用脑的人群，适量服用花旗参有助于提升学习和工作效率。
二、花旗参的禁忌
1. 体质虚寒者不宜多服： 花旗参性偏寒，对于本身就体质虚寒、容易怕冷、手脚冰凉、大便溏稀的人来说，大量服用花旗参会加重虚寒症状。比如这类人群食用花旗参后，可能会出现腹痛、腹泻等不适反应。2. 服用期间的饮食禁忌： 在服用花旗参期间，要避免食用萝卜，因为萝卜有破气作用，会抵消花旗参的补气功效。同时，也不宜吃浓茶，茶中的鞣酸会影响人体对花旗参有效成分的吸收。另外，辛辣、油腻的食物也应少吃，以免影响花旗参的吸收和功效发挥。3. 特殊人群需谨慎： 感冒发热时不宜服用花旗参，因为这时人体需要的是疏散外邪，而花旗参的补气作用可能会使外邪滞留体内，不利于感冒康复。孕妇也需要谨慎服用花旗参，最好在医生的指导下根据自身情况决定是否服用以及服用的剂量等，因为花旗参的成分可能会对胎儿产生一定影响。