食物中含雌激素较多的没有确切的“最多”一说，像大豆、扁豆、谷类、小麦、黑米、茴香、葵花子、洋葱等食物含雌激素相对较多。以下对相关内容进行详细阐述：
一、
1.大豆、扁豆、谷类、小麦、黑米、茴香、葵花子、洋葱等都是含有雌激素较为丰富的食物。
2.对于女性来说，雌激素缺乏会引发一系列问题，如月经紊乱、面部皮肤长斑且无光泽等。此时，女性可以多选择豆浆、蜂王浆等食物来补充雌激素，从而改善面部皮肤状况。同时，豆制品还富含大量蛋白质，营养丰富，可经常食用。但对于小孩而言，要尽量少喝豆浆，以防引起早熟。而更年期的女性可以适量食用大豆制品以及蜂产品。不过要明确食物并不等同于药物，不能夸大食物的药用功效。如果存在雌激素缺乏的情况，需在医生指导下评估是否需要补充雌激素，医生会评估使用雌激素有无禁忌，以及帮助评估治疗的疗效和安全性。
二、在饮食中可以适量选择雌激素含量丰富的食物，但要切记食物不能替代药物，不能替代规范、有效、安全的治疗。
总之，要正确认识食物中雌激素的作用以及与药物治疗的关系。